Mézes mesekeksz házilag keksznyomdával

Hozzávalók:  32 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 14 dkg vaj, 8 dkg méz, 2 tojás sárgája, egy csipet só, 2 tk vanília kivonat, 2 tk fahéj, 1 csapott tk kardamom, 2 csipet őrölt szegfűszeg, 2 csipet szerecsendió, 

Mártogatáshoz: 15-20 dkg étcsokoládé

A lisztet a cukorral, sóval és a fűszerekkel elkeverjük, majd belemorzsoljuk a hideg vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a mézet és közepes tésztát állítunk össze belőle. A keksz tésztát egy folpackba csomagolva 1 éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kb 4 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, lisztbe mártott keksznyomdával kiszúrjuk a kekszet és egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket, majd min 2 órán át hideg helyen hagyjuk a tepsiben a kekszeket pihenni. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt világosra sütjük a mesekekszeket. Ha a kekszek kihűltek az aljukat olvasztott étcsokoládéba mártjuk. A mesekeksz jól zárható dobozban sokáig eltartható. 

Jó reggelt zabkeksz házilag

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 15 dkg puha vaj, 7 ek barna cukor, 1 ek méz, 1 ek tejszín (vagy tej), 1 ek vaníliás cukor, 3 ek zabpehely, 4 dkg aszalt gyümölcs, 2 kocka összetört étcsoki

A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát, egy hengert formálunk belőle, egy folpackba csomaguljuk és egy téglalap formát próbálunk kialakítani. Az egészet a folpackkal együtt egy tálcán a fagyasztóba tesszük kb 1/2 órára. Kivéve a fagyasztóból egy késsel vékony szeleteket vágunk, egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt kisütjük. A kekszet variálhatjuk kedvünk szerint az arányokat megtartva a lisztből 1 evőkanállal elveszünk, helyette 1 ek cukrozatlan kakaóport tehetünk ekkor kakaós változatot kapunk. De a kakaópor helyett kókuszreszelék, darált mandula, pisztácia dara, darált dió is kerülhet a zabkeksz tésztájába.

Grattan burgonya variáció

Hozzávalók: 10 dkg bacon szalonna (vagy sonka), 80 dkg burgonya, 1 közepes fej vöröshagyma (vagy lilahagyma), 2 tojás, só, bors, snidling, zsemlemorzsa, kevés tej vaj vagy zsír

 Az apróra felkockázott szalonnát kisütjük és félre tesszük. A megfőtt, kissé kihűlt burgonyát sóval, borssal ízesítjük és összetörjük. Hozzáadjuk a 2 felvert tojást, a kis szalonnakockákat, az apróra vágott snidlinget és vöröshagymát. A krumpihoz adhatjuk a kisült szalonna zsírját (1-2 ek) vagy egy kevés vajat is. Ha további lazítésra van szüksége akkor kevés tejet adunk ég hozzá. Az egészet összedolgozzuk és egy zsemlemorzsával meghintett sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát. 

Egy közepes pohárral kiszaggatjuk a "pogácsákat" és sütőpapírral bélelet tepsibe sorakoztatjuk őket. 

Kevés zsemlemorzsát hintünk a tetejére (ha nagyon száraznak találjuk, a tetejét meglocsolhatjuk egy kevés szalonnazsírral) és 190 C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt világosra sütjük. Az arányokat megtartva variálhatjuk a masszát, a Grattan burgonya tetejét sütés előtt meghinthetjük reszelt sajttal is. Bármilyen sült hús mellé kínálhatjuk ezt a remek krumplis köretet.  

Egy kedvünk szerint kikevert mártogatóssal önállóan, vacsorára is kínálható, mert rendkívül laktató.

Egyébként a kinyújtott krumplis tésztát - folpackkal lefedve - betehetjük egy éjszakára a hűtőbe és másnap kb 1/2 órával korábban kivesszük a hűtőből és innen folytathatjuk a folyamatot. Ha vendégsereget várunk akkor így elő tudjuk készíteni a köretet.

Az eredeti Grattan burgonyát tejszínnel kevert tejben főzik, de így is remek.

Zöldborsós csirkemáj

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 1-2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 50 dkg csirkemáj (vagy pulykamáj), só, bors, 1 tk őrölt pirospaprika, egy kevés zöldség zöldje, 1 marék zöldborsó

A vöröshagymát az apróra vágott zöldpaprikával (mehet bele 1-2 karika csípős paprika is) kevés olajon ledinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomkockákat és tovább pároljuk az egészet. Ekkor a darabolt májat és a zöldborsót is hozzáadjuk meghintjük sóval, borssal és kevés pirospaprikával. 

            

Átforgatjuk kicsit, felöntjük kb 1,5 dl vízzel, meghintjük aprított zöldség zöldjével és lefedve puhára pároljuk az egészet. Krumplipürével vagy rizzsel kínáljuk.

Mintázott, sütipcsétes, sütihengeres keksz

Tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 2 tojás

A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Ha barna kekszet szeretnénk egy kevés kakaóport is adhatunk a tésztához. A tésztát 3mm vastagra kinyújtjuk és kekszmintázóval, sütipecséttel vagy sütihengerrel megmintázzuk a tetejét és kedvünk szerinti formákat szaggatunk belőlük. 180 C-ra előmelegített sütőben pár perc alatt megsütjük őket. Ha szeretnénk lekvárral vagy egyéb krémmel összeragasztatjuk páronként a kekszeket, de önmagukban is nagyon finomak. Mivel nem használunk térfogatnövelőt ígya minták remekül megmaradnak a kekszben. Legényfogó keksznek is hívják az alapreceptet. Ezt aztán ízesíthetjük, színezhetjük kedvünk szerint fahéjjal, narancslével, kókuszreszelékkel, kakaóporral.

New York-i sajttorta

Alaphoz: 20 dkg vajas keksz vagy zabkeksz, csipet fahéj, 10-12 dkg olvasztott vaj

Krémhez: 75 dkg krémsajt, 20 dkg tejföl, 15 dkg porcukor, 4 tojás, 1 cs vaníliás cukor, 1 kk vanília aroma, 2 ek. étkezési keményítő 

A 24 cm átmérőjű kerek tortaformát kivajazzuk, majd az olvasztott vajjal elkevert fahéjas darált kekszet beleöntjük és egy pohár aljával tömörítjük a forma aljában. 160 C-ra előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük. Közben a krémhez előbb a tojásokat a cukorral és a keményítővel robotgépben kihabosítjuk, majd a többi hozzávalót is belekeverve egy robotgép segítségével habosra keverjük. A masszát a süteményalapra öntjük, jól eligazítjuk és a konyhapulthoz ütögetjük a forma alját, hogy ne maradjon levegős a krém. Az egészet visszatoljuk a 160 C-os sütőbe, a sütő aljába egy tálkába kevés vizet teszünk és min 1 órán át sütjük, míg kezd megszilárdulni a sajttorta teteje. Ekkor kivesszük a sütőből.

Ekkor kivesszük a sütőből. A nagyra nőtt torta ahogy hül, úgy szépen visszahúzódik. Ha kihűlt a tészta, min. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, mert másnap lesz igazán finom. Kínálhatunk mellé erdei gyümölcsszószt, sóskaramell krémet, csokiöntetet ill. bármit amit szeretünk.

Dörmi maci házilag több változatban

Pudingos Dörmi (kb 18 db-hoz):  10 dkg cukor, 2 tojás 3 dl tejföl, 1 cs. vaníliás cukor, 1,5 dl olaj, 30 dkg liszt, 1 kk szódabikarbóna,  2 kk. cukrozatlan kakaópor a kezeihez

Vaníliás töltelék: 1 cs vaníliás pudingpor + 1/2 l tej, 3 ek cukor

Töltelék2: lekvár

A puding a szokott módon elkészítjük 3 ek cukorral töltelékként. A szilikonos formát olvasztott vajjal vagy olajjal vékonyan bekenjük. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral eldolgozzunk, majd belekeverjük a tejfölt és az olajat is. A lisztet a szódaporral elkeverjük és hozzákeverjük apródonként a tojásos masszához. Kiveszünk a masszából 4-5 evőkanállal és 2 kk. kakaóporral eldolgozzuk. Ezt a kakaóporos részt a szilikonos dörmi forma kezeibe, lábaiba és a fejébe kb 2/3-ad részig betöltjük, majd a tetejére rácsorgatjuk a natúr masszát. A formát egy picit a konyhapulthoz ütögetjük, hogy jól terüljön el a massza. 150 C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük. 

Ekkor kivesszük és egy kanálkával a hasába 1-1 kk pudingot vagy nutellát vagy lekvárt teszünk. Ezután visszatoljuk a sütőbe és még kb 20-25 percig sütjük a Dörmi macit. Amikor kivesszük a sütőből a forma tetejére teszünk egy fa vágódeszkát és átfordítjuk, majd leemeljük róla a szilikon formát és így hagyjuk kihűlni. Természetesen töltelék nékül is nagyon finom a Dörmi.

Nutellás Dörmi: 2 dl natúr joghurt, 1 tojás, 5 dkg olvasztott vaj, 1 ek porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 cs sütőpor, csipet fahéj, 3 ek liszt, 1 nagy ek  Nutella

A szilikonos formát olvasztott vajjal vékonyan bekenjük. A joghurtot a tojással, a cukrokkal és az olvasztott vajjal habosra turmixoljuk, majd sütőporos, fahéjas lisztet ill. a Nutellát beleforgatjuk. Szilikonos dörmi forma betöltjük a masszát és a formát egy picit a konyhapulthoz ütögetjük, hogy jól terüljön el a massza.  170 C-ra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük. Ízesíthetjük Nutella helyett kókuszreszelékkel, mézzel, kakaóporral, csokidarabokkal is. Kivéve a ütőből a formát átfordítjuk egy fa vágódeszkéra és így hagyjuk kihűlni, így nem lesz a Dörmi maci túlságosan hasas.

Sajtos, sonkás Dörmi: 1 közepes burgonya, 2 tojás, csipet só és bors, 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg liszt, apróra vágott sonkás felvágott

A lereszelt burgonyát az összes többi hozzávalóval elkeverjük és a kiolajozott Dörmi formába belekanalazzuk. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük, majd rácsra fordítjuk és ott hagyjuk kihűlni. Remek tízórai a gyerekeknek az uzsonnás dobozkájukba. Kedvünk szerint kukoricával, sült bacon szalonna kockákkal, aprított hagymával, zöldfűszerekkel végtelen variációban süthetjük.

Van aki egyszerű kuglóf receptet használ, illetve a citromos muffin receptje is megfelelő a maciknak.

Darálthúsos fasírt tekercs

Hozzávalók: 1 kg darált hús, 5 dkg zsemlemorzsa, 4 g fokhagyma, 1 tojás, só, bors, őrölt kömény, 1 tk őrölt pirospaprika, aprított zöldség zöldje ( és/vagy bazsalikom) és egyéb kendvenc fűszereink/zöldfűszereink

Töltelék1: 4 tojásos rántotta elkeverve nagyon apróra kockázott pritamin paprikával, borsóval és apró répakockákkal

Töltelék2: 1 sor gépsonka+ zöldfűszeres reszelt sajt savanyú uborka darabokkal

Töltelék3: 4 aprított főtt tojás zöldfűszerekkel és kevés mustárral kikeverve

Töltelék4: sonka, sajt, párolt spenót

Töltelék5: hagymás gombaragu

A darált húst sóval, borssal, fűszerekkel, tojással, zúzott fokhagymával, zsemlemorzsával, aprított zöldség zöldjével összeállítjuk. Ha túl kemény a massza akkor egy nagyon pici tejjel lazíthatjuk.  A darált húsos masszát egyébként a kedvenc fűszereinkkel kedvünk szerint ízesítetjük. A masszát 2 folpack között kinyújtjuk és a választott tölteléket rásimítjuk, majd mint a piskótatekercset feltekerjük. 

A töltelék is kedvünk szerint variálható. Az egészet baconszalonnával körbetekerjük és egy kizsírozott tepsibe vagy formába tesszük. 

Alufóliával lefedve160 C-ra előmelegített sütőben 1,5 óra alatt megsütjük a fasírtot, majd levesszük róla a fóliát és még kb 15 percra visszatesszük hogy a bacon kicsit meg tudjon pirulni a fasírt tekercsen.

Mákos szilvatorta

Tortához: 11 dkg vaj, 9 dkg cukor, 2 tojás, 1,3 dl tej, 6 dkg darált mák,  15 dkg liszt, csipet só, 1/2 cs sütőpor, 1 tk vaníliás cukor, 

Mousse réteghez: 70 dkg szilva, 10 dkg cukor, 1 dl víz, 3 dl hideg tejszín, 1 mk őrölt fahéj, 1 mk őrölt szegfűszeg, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 citrom leve, 

Tetejére: 2,4 dkg zselatin por, 1/2 dl víz

A mákot a liszttel, sütőporral, sóval, vaníliás cukorral elkeverjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a tejet is és az egészet habosra keverjük és hozzádolgozzuk a mákos masszát. Egy 22 cm-es átmérőjű, szilikonos sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük a mákos maszát, a tortaformát kicsit odaütögetjük a konyhapulthoz, hogy megfelelően tömörödjön a massza. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. 

A negyedelt szilvákat a cukorral, 1 dl vízzel kb 10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, botmixerrel összezúzzuk, lepasszírozzuk és langyosra hűtjük. A keményre vert hideg tejszínbe belekeverjük a fűszereket és a citromlét is.

1/2 dl vízbe beáztatjuk a zselatin port, mikor megszívta magát mikróban langyosra melegítjük, majd óvatosan a tejszínes masszához forgatjuk óvatosan. A kihűlt piskótát kivesszük a tortaformából és vax papírral vagy sütőpapírral a tortaforma oldalál körbebéleljük úgy, hogy az a tortaforma pereméig érjen.

Visszatesszük a mákos tésztát és a mousse réteget a tetején simára eldolgozzuk és hűtőben 1 éjszakán át pihentetjük (de min. 5 órán át). Másnap levesszük a tortakarimát és az oldalsó bélést is a tetejét meghinthetjük egy kevés mákkal és körbedíszíthetjük szilvacikkekkel.

Babakeksz több verzióban

Almás babakeksz 7 hónapos kor után

Hozzávalók (20-25 db-hoz): 1 közepes alma, 14 dkg liszt, 1/2 tk foszfátmentes sütőpor, csipet fahéj,  0,6 dl olívaolaj

A lisztet a sütőporral elkeverjük, hozzámérjük az olívaolajat, majd belereszeljük a megpucolt almát, meghintjük pici őrölt fahéjjal. Az egészet összeállítjuk és egy folpackkal becsomagolva  (vagy egy lezárható dobozkába) min. 1/2 órára hűtőbe tesszük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk és apró formákat szaggatunk ki, egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kis kekszeket. 180C-ra előmelegített sütőbe kb. 20-25 perc alatt világosra sütjük. A lédús gyümölcs miatt puha kekszet kapunk. Lezárható dobozban tároljuk ha kihűltek a kekszek.

Banános babakeksz 8 hónapos kor után

Hozzávalók: 1 banán, 7 dkg vaj, 1 tojás,  csipet fahéj, 1/2 vanília rúd kikapart magjai, 12 dkg liszt, 1 kk foszfátmentes sütőpor

A felvert tojáshoz egy villával összenyomkodott banánt és szobahőmérsékletű vajat keverünk. Hozzádjuk a kikapart vanília magokat, meghintjük fahéjjal végül a liszttel elkevert sütport dolgozzuk hozzá. Az egészet összeállítjuk és egy folpackkal becsomagolva (vagy egy lezárható dobozkába) min. 1/2 órára hűtőbe tesszük. Sütőpapírral bélelt tepsire egyforma kis halmokat helyezünk egy kávéskanállal, majd 180C-ra előmelegített sütőbe kb. 10-15 perc alatt világosra sütjük. 

Répás babakeksz 8 hónapos kor után

Hozzávalók: 1 közepes répa, 1 tojás, zabpehely (vagy liszt), 

A főtt répapürét egy felvert tojással és annyi zabpehellyel vagy liszttel eldolgozunk, hogy könnyen formázható massza legyen. Apró gombócokat formázunk belőle és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe téve a golyókat egy pohár aljával laposra nyomjuk, majd majd 180C-ra előmelegített sütőbe kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

A zöldséges babakekszet kedvünk szerint variálhatjuk. A répa helyett mehet bele spenót, sütőtök, karfiol, vagy brokkoli is.

Saksuka a közelkeleti lecsó

Hozzávalók (4 főre): 1 nagy fej vöröshagyma, sárga, zöld és piros színű paprika (minél többféle; kápia, TV paprika, erős paprika annál finomabb lesz a lecsó!),  2 g fokhagyma, paradicsom, só, bors, chili paprika (vagy cayenne paprika), római kömény, koriander,  csipet cukor vagy méz, fahéj, zöldség zöldje, 4 tojás, feta sajt (elhagyható),

1 kisebb fej hagymát kevés zsiradékon üvegesre dinsztelünk. Ekkor hozzáadjuk a sokféle paprikát és elkedjük ledinsztelni. Mikor kezd a paprika puhulni, az apróra vágott (meghámozott) paradicsomot, fokhagyma zúzalékot is hozzáadjuk. Aki szereti, ezen a ponton tehet bele felkockázott padlizsánt ill cukkinit is. Sóval, borssal, római köménnyel, korianderrel, csipet cukorral vagy mézzel, chilivel és fahéjjal tovább pároljuk. Ha csípősebb ízt szeretnénk akkor 2-3 karika erőspaprikát is tehetünk bele. Mikor már majdnem kész, kis fészkeket készítünk a lecsóba a tojásoknak és egyesével a fészkekbe eresztjük. Picit várunk és egy villával a tojássárgája körül körbe-körbe húzogatjuk a villát, hogy a tojás fehérje megjelenjen. Így próbáljuk a szép tükörtojás formát kialakítani. Meghintjük aprított zöldség zöldjével és már kínálhatjuk is. Aki szereti tör rá feta sajtot is. Autentikusan kenyeret, bagettet mártogatva / tunkolva fogyasztják a zsidó lecsót. Van húsos változat is, ilyenkor a darált húst a vöröshagymával együtt kell ledinsztelni, a folyamat onnantól teljesen megegyezik a vegetáriánus recepttel.

   

Cukkini tócsni, lepcsánka

Hozzávalók: 30-40 dkg cukkini, 2 g fokhagyma, só, bors, liszt, 1 tojás, 5 dkg Trappista sajt (vagy Feta )

Tejfölös mártogatós: kis adag tejfölt a kedvencünkkel kikeverjük (kapor, aprított lilahagyma, snidling...)

 A cukkinit lereszeljük és lesózva hagyjuk kb 1/2 órát állni. Ekkor kicsavarjuk belőle a vizet és a tojással, sóval, borssal, reszelt sajttal ill. annyi liszttel összeállítjuk a masszát, hogy jól formázható legyen. Bármilyen zöld fűszerrel tovább ízesíthetjük kedvünk szerint (kapor, majoranna, bazsalikom, oregano...). 

Egy serpenyőben épp egy kevéske olajat hevítünk és egy nagyobb evőkanál segítségével kis halmokat helyezünk a forró olajba, majd a tetejét jól lelapítjuk, hogy a massza vékonyan elterüljön. Mikor megsült az egyik oldala, egy lapát segítségével megfordítjuk, vigyázva nehogy szétessen, eltörjön a tócsni vagy lepcsánka (ki hogy ismeri). Húsok mellé köretként nagyon finom, de vacsorára önmagában is kiváló választás. Bármilyen mártogatóst kínálhatunk mellé.

Banános bundáskenyér reggelire, vacsorára vagy előételként

Hozzávalók: 1 érett banán, 2 tojás, 1 tk cukor, csipet só, 1 tk fahéj, tej, 8-10 toast kenyér, olaj

A meghámozott felkarikázott banánt a tojásokkal, cukorral, sóval fahéjjal összeturmixoljuk. Annyi tejjel engedjük fel hogy megfelelő sűrű palacsintatésztaszerű állagot kapjunk. A toast kenyerek mindkét oldalát beleforgatjuk a masszába és forró olajban mindkét oldalát megsütjük. 

Egy könnyű vacsorának vagy reggelinek, akár előételnek kiváló, ha valami édességre vágyunk. Van olyan finom, mint egy lekváros croissant, de sokkal hamarabb össze lehet dobni. 

Desszertként is megállja a helyét egy kiadós ebéd után. Kínálhatunk mellé friss gyümölcsöt, dzsemet, lekvárt, csokiöntetet, tejszínhabot..... 

 

Csokis, vagy citromos pöffeteg

Csokis Hozzávalók: 7,5 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 tk vanília kivonat, 5 dl tej, 5 dkg étcsoki, 19 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 40 dkg cukrozatlan kakaópor, 1 csipet só

Beforgatáshoz: 4-5 ek kristálycukor és külön 4-5 ek porcukor

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást a vanília aromát, a tejet és a mikróban felolvasztott étcsokit. Ezt robotgéppel kihabosítjuk, majd hozzásztiáljuk a lisztet, sót, sütőport, kakaót, majd egy fakanállal csomómentesre dolgozzuk és betesszük a hűtőbe a tésztát min. 2 órára. Kivéve a hűtőből kis gombócokat formázunk belőlük kézzel, amit előbb kristálycukorba, majd porcukorba forgatunk és egy sütőpapírral bélelet tepsibe sorakoztatjuk a kis korongokat, kis távolságot hagyva közöttük, mert sütés közben még nőni fognak. 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 12 perc alatt készre sütjük. Nem kell megijedni, ilyenkor még kicsit lágy a tésztája, de ahogy hűl megszilárdul a pöffeteg.

Citromos Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1 tojás, 1 citrom leve és héja, 1 dl natúr joghurt, 12 dkg porcukor,  30 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 1 csipet só

Beforgatáshoz: 5 ek kristálycukor és külön + 5 ek porcukor

Az elkészítése ua.

Almás, szilvás süti

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 1 cs sütőpor, csipet só, 1 kk fahéj, 1 kk őrölt szegfűszeg, 30 dkg cukor, 4 tojás, 2,5 dl olaj, 2,5 dl szódavíz, 5 közepes alma, 50 dkg szilva, dió (elhagyható), fahéj + vaníliás cukor a tetejére

A meghámozott almát lereszeljük vagy a szilvával együtt apró (kb 3 cm-es) kockákra vágjuk. A lisztet a sóval, szódaporral és a sütőporral, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel elkeverjük. Hozzáadjuk a kicsit felvert tojásokat, olajat, szódavizet és csomómentesre kidolgozzuk és egy sütőpapírral bélelt kb 34x26 cm-es tepsiben elsimítjuk ezt a nehéz ragacsos tésztát. 

  

A gyümölcsöket tészta tetejére igazgatjuk egyenletesen (+ rusztikusra vágott diót is). Hasonlóan a beledobálós tészta süti receptekhez. A tetejét meghintjük egy kevés fahéjjal és 1 cs. vaníliás cukorral. A tepsit 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ha a tészta kihűlt kockákra vágjuk és porcukorral meghintve kínáljuk ezt az igen laktatós süteményt. Egy bográcsgulyás után pl. megfelelő választás.