Rétes bolti réteslapból

Hozzávalók:  3-4 réteslap rétesenként, a töltelék alá zsemlemorzsa, 

kenéshez: 1 tojás

alma töltelék (2 rúdhoz): 50 dkg reszelt alma, fahéj, vaníliás cukor

túró töltelék (2 rúdhoz): 50 dkg túró, 1-2 ek tejföl, 2 ek cukor, 1 ek búzadara, 2 tojás (a sárgáját belekeverjük, a fehérjét előbb kicsit villával fellazítjuk), tehetünk bele mazsolát vagy gyümölcsdarabokat is

Egyéb töltelékeket is használhatunk, mint a húzott rétesnél megadott receptben.

Egy enyhén vizes konyharuhára kiterítünk 1 réteslapot és vékonyan megkenjük a tejfölös olajjal. A tetejére egy új réteslapot igazítunk, ezt szintén lekenjük, maj egy 3. lapot  rárakunk, de a legfelső lapot már nem kenjük le. A réteslapok hozzánk közelebb eső részét kb 3-4 ujjnyi csíkban meghintjük zsemlemorzsával, majd szépen ebben csíkban eligazgatjuk a tölteléket, és a tetejét megint kicsit meghintjük zsemlemorzsával. A konyharuha segítségével lazán  feltekerjük a rudakat. 

Amikor áthelyezzük a rétes tekercseket a sütőpapírral bélelt tepsire úgy igazítjuk, hogy a hajtás az aljára kerüljön és a 2 végét aláhajtjuk. Amikor az összes rétes a tepsin van, a tetejüket is vékonyan lekenjük egy tojással. 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk és kb 20-30 perc alatt készre sütjük.