Fokhagymás pulykaszárny

Hozzávalók: 4 pulykaszárny, só, bors, 3-4 g. fokhagyma, olaj vagy zsír, 1 szál rozmaring

Pác: 1 dl olívaolaj, 5-6 g fokhagyma, 1 kk só, 1 kk bors, 1 tk őrölt pirospaprika, majoranna

A pulykaszárnyakat megmossuk, kereszben 3-4 helyen, késsel beirdaljuk, sóval borssal jól bedörzsöljük, mindkét oldalát. A pác hozzávalóit kikeverjük és bekenjük vele a szárnyak mindkét oldalát. Pici zsiradékkal a tepsit kikenjük és bőrével lefele belefektetjük a pulykaszárnyakat. Még pár gerezd fokhagymát beledobálunk, 1 dl vízzel  (vagy sörrel) felöntjük, 1 szál rozmaringot tehetünk a tetejére. Természetesen fűszerezni lehet oreganóval, balazsalikommal is. 180 C-ra előmelegített sütőben lefedve kb 1,5 órát sütjük, majd megfordítjuk, kitakarjuk és a bőrős részét pirulásig (kb 30 perc) sütjük tovább. 

Krumplipürével, ananászos rizzsel ill. kedvenc köretünkkel kínálhatjuk. Van aki eleve zöldség vagy krumpliágyon süti és közben a körete is elkészül. Aki szeretné grillezni, kicsit előfőzi a szárnyakat, ugyanígy fűszerezi, pácolja és így grillen be lehet fejezni a hús sütését. Ilyenkor finom nyári salátát kínálhatunk mellé.