Gulyásleves

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 60-70 dkg marhahús, 2-3 babérlevél, só, bors, őrölt köménymag,  2 zöldpaprika, 2-3 paradicsom, 1 ek. őrölt pirospaprika, házi vegeta,  2-3 g fokhagyma, 1-1 zöldség és répa, 1-2 krumpli, a nokedlihez: 1 tojás és liszt

Kínáláskor: erős paprika, tejföl

 Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon ledinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra kockázott marhahúst (aki nem szereti lehet sertéshús is) és a babérleveleket is. Előbb kifehéredésig pároljuk, majd meghintjük sóval, borssal és kicsit lepirítjuk a húst. Ekkor hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és paradicsomot és egy kicsit az egészet fedő alatt tovább pároljuk. Mikor már a paprika, paradicsom összeesett, az egészet meghintjük egy kevés őrölt pirospaprikával, őrölt köménnyel, majd pár percig (hogy a paprika meg ne égjen) átforgatjuk. Felöntjük vízzel, amihez hozzáadjuk a zúzott fokhagymát illetve a felkockázott répát, zöldséget is. Mikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a felkockázott krumplikat is. Ha a krumpli is puha, apró nekedliket szaggatunk a levesbe. Kínáláskor erős paprika karikákat ill. tejfölt és puha kenyeret készítünk a gulyásleves mellé.