Baconos, sajtos cukkini tekercs

Hozzávalók: 1 kisebb zsenge cukkini, bacon szalonna, krémsajt (pl ízesített chilis), kapor

A cukkiniből egy zöldséghámozó segítségével (vagy sajtszeletelővel) vékony csíkokat vágunk. Ha nem kaptunk ízesített krémsajtot, akkor zöldfűszerekkel ízesítjük (kakukkfű, bazsalikom, oregano, kapor...), sót ne tegyünk bele, mert a bacon megadja a megfelelő ízt. Bacon szalonna csíkokra ráhelyezzük a cukkini csíkokat és végig kenjük krémsajttal, majd feltkerjük. A tekercseket egy sütőtába talpra állítva elhelyezzük.      

Az esetlegesen megmaradt cukkinit lereszeljük, lesózzuk és nagyon erősen kinyomkodjuk belőle a víztartalmát. Ezután a tekercsek közé nyomkodjuk a reszeléket, tetejét megborsozzunk és pár szál kaprot helyezünk rá ízesítésként. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsütjük. Currys rizsel, salátával, sült krumplival kínálhatjuk.

Természetesen ízesített túrókrémmel, tonhalkrémmel és bármi mással is feltekerhetjük a tekercseinket.