Zöldfűszerek télire, fűszerolaj házilag

Érdemes a kertben vagy az ablakban zöld fűszereket tartani ha van rá lehetőség, mert ízük sokkal karakteresebb frissen (vagy szárítva), mint a boltban vásárolhatók:)

Szeretik a napfényt és a vizet!!!
Oregano, bazsalikom, snidling, menta, zöldség zöldje, kapor, tárkony, kapor,  zeller zöldje, bazsalikom, menta.... ...

A zöld fűszerek egy részét szárítjuk, őröljük és kis üvegcsébe zárva, lehetőleg, hűvös sötét helyen tárolva egész télen használhatjuk.

 

Egész télen használhatjuk, leveseink...stb. ízesítésére.

Természetesen kisebb adagokban készíthetünk fűszerolajat is belőlük.

Fűszerolaj: kevés olívaolaj, 1-2 g fokhagyma és kedvenc zöld fűszer (medvehagyma, snidling, oregano, majoranna, bazsalikom, koriander...) növényeink vegyesen

Az olívaolajba apróra vágott fokhagymát és vágott fűszer növényeinket beáztatjuk és lezárjuk egy kis üvegbe úgy hogy az olaj ellepje a fűszernövényeket. Pár nap alatt összeérnek az ízek. Gyors, nyári saláták készítésénél remek ízesítő. Természetesen joghurttal keverve is lehet a salátákra önteni.

A zöldség zöldje vértisztító, méregtelenítő, gyulladás csökkentő hatása miatt valamint a benne található vitaminok és nyomelemek miatt érdemes ételeinkben gyakran használni.
Hatása vetekszik egyes étrend kiegészítőkkel.

http://gyogyszernelkul.com/petrezselyem-az-etrend-kiegeszitok-komoly-konkurense/