Hozzávalók: 6 szelet karaj, 4 pár
csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 g. fokhagyma, 20 dkg
gomba, 20 dkg zöldborsó, 1 ek. liszt, olaj, só, bors, pirospaprika
A kiklopfolt sózott, borsozott karajt paprikás lisztbe fogatjuk és olvasztott szalonnazsíron hirtelen kisütjük.
A hús után maradt zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megfuttatjuk.
Hozzáadjuk
az apóra vágott gombát, borsót és ha ezek félig megpárolódtak, az apróra vágott
májat is. Sóval, borssal, vegetával, zöldség zöldjével ízesítjük. A ragut a sült hús tetejére halmozva, krumplipürével, sült krumplival, rizzsel, nokedlivel vagy tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése