Póréhagyma leves

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 g. fokhagyma, 5 dkg margarin, 2 ek. liszt, 2 dl  tejszín, csipet bors, csipet só, csipet szerecsendió, csipet házi vegeta, kevés reszelt sajt, pirítós

Az apróra vágott vörös- és póréhagymát, olvasztott vajban üvegesre pároljuk.

Ekkor nagyon gyengén fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, házi vegetával. Rászórjuk a lisztet, pár percig kevergetjük, majd kevés vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a fokhagyma zúzalékot, a tejszínt és készre forraljuk.

Tálaláskor a tányérba fél szelet pirítóst teszünk és a levest erre szedjük rá, még forrón meghintjük egy kevés reszelt sajttal.