Pite: 17 dkg vaj, 2 dl cukor, 3 tojás, 2 dl kókuszreszelék, 2,5 dl liszt, 1 mk őrölt fahéj, 1 csapott kk. sütőpor, csipet só, 1 dl tej, 2 ek zsemlemorzsa,
Tetejére: 40 dkg körte (3-4 db), 1,5-2 ek cukor, 1 mk. őrölt fahéj, 1 marék mandula (elhagyható)
A puha vajat a cukorral habosra keverjük és a tojásokat egyesével hozzákeverjük. A kókuszreszeléket a lisztet, sót, fahéjat és a sütőport elkeverjük, majd a vajas masszával és a tejjel összeállítjuk. Kézi mixerrel kicsit eldolgozzuk az egyszerű kevert tésztát. Egy 26 cm-es vajjal kikent, zsemlemorzsával meghintett sütőtálba vagy tortaformába a pitét belesimítjuk. A tetejére legyezőformában elhelyezzük a vékonyra vágott körteszeleteket . Cukorral elkevert mandulával és kevés fahéjjal meghintjük a tetejét. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt készre sütjük a könnyű, körtés pitét.
Nagyon finom, gyorsan elkészíthető pite, ami tízóraira, uzsonnára, kávé mellé is bátran fogyasztható. Lehet mellé vanília sodót ill. gyümölcsös öntetet is kínálni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése