Cukkinis, répás zöldségfasírt

Hozzávalók: 1 cukkini, 1 vöröshagyma, 2 g fokhagyma, 1 nagy (vagy 2 kisebb) répa, 10 dkg sajt, só, bors, vegeta, zöld fűszerek (zöldség zöldje, bazsalikom, snidling...), zsemlemorzsa

A cukkinit megpucoljuk, lereszeljük, majd besózzuk és min 1/2 órát hagyjuk állni, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a reszelt répát, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, a reszelt sajtot is.  Apróra vágott zöld fűszerekkel, sóval borssal, vegetával beízesítjük, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy a nedvességet felszívja. 
                             
Közepes gombócokat formálunk, amit ellapítunk és kevés olajon kisütjük minkét oldalukat. De sütőpapírral bélelt tepsibe is tehetjük, megspricceljük  olajjal és 180 fokon kb 25 perc alatt kisütjük  a zöldségfasírtokat úgy, hogy félidőben átfordítjuk őket.
Fokhagymás joghurtos mártogatóssal vagy rizzsel kínálhatjuk.