Tiramisu

       Hamis Tiramisu

Hozzávalók: 4 cs. babapiskóta ( 40 dkg), 3-4 dl  kávé, kevés rum (vagy rumaroma)

Krém: 20 dkg margarin, 25 dkg cukor, 2 cs. vaníliás cukor, 1 l tej, 2 cs. vaníliás pudingpor, 4 dl tejszín, 1 kk. őrölt fahéj

A 2 cs. vaníliás pudingport 1 cs vaníliás cukorral tejben a szokásos módon megfőzzük. A margarint a  cukorral habosra kikeverjük. A tejszínt csipet cukorral kemény habbá verjük. 
Ha a puding kihűlt, összekeverjük a vajas krémmel és a felvert tejszínnel, meghintjük őrölt fahéjjal.  A babapiskótákat megforgatunk kávéba, melybe kevés rumot (vagy aromát) csöpögtettünk. Ezt egy jénai tálba egymás mellé lerakjuk és krémmel bevonjuk. Folytatjuk a rétegezést és egy sor kávés babapiskóta és krém következik. A rétegezést krémmel zárjuk. Tetejét egy kevés kakaóporral díszíthetjük. Hűtőben min. 4 h-t pihentetjük.

Tiramisu (fél adag)

Ez a recept nyers tojást is tartalmaz, ezért rövid idő alatt el kell fogyasztani!

Hozzávalók: kb. 25 db babapiskóta (kb 20 dkg), 3 dl kávé, 1 ek rum, 25 dkg mascarpone, 2 tojás, 2 cs.vaníliás cukor, 2 ek kristálycukor, kakaópor

A tojássárgákat a kristálycukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a mascarponét. A tojások fehérjét a vaníliás cukorral keményre verjük, majd a 2 krémet jól egybedolgozzuk.
A kávéba belemártjuk a babapiskótákat és egy jénaiba vagy bármilyen tálba lerakjuk, amit krémmel befedünk. A rétegezést úgy folytatjuk, hogy legfelülre mindenképpen krém kerüljön. 

Olasz desszertünk tetejét vékonyan kakaóporral meghintjük, majd hűtőben min. 4- órát vagy 1 éjszakát pihentetjük.