30 dkg lisztet a tejben felfuttatott élesztőt és a sót elkeverjük annyi tejjel, hogy galuskatészta sűrűségű legyen és meleg helyen kb. 1/2 órát kelesztjük.
20 dkg lisztet összedolgozzuk a zsírral és a megkelt tésztához gyúrjuk.
Több részre osztjuk a tésztát és hosszú rudakat sodrunk belőlük, melyet perec formába hajtogatunk. Tetejüket tojással megkenjük és forró sütőbe tesszük. Mikor félig kész, kihúzzuk a sütőből és sós masszát csorgatunk rá, ezután készre sütjük.
Sós massza: 2 ek. liszt + 1 ek. só és annyi víz, hogy folyós legyen
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése